L’Affine Bouche

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Venez profiter de nos délices, vous trouverez chez nous tout ce dont vous avez besoin pour accompagner, agrémenter ou encore sublimer vos repas entre amis ou en famille.

La Fromagerie

Le cœur de métier c’est le fromage. Nous proposons tous types de fromages Français et internationaux, pâtes fleuries, pâtes cuites, pâtes lavées, pâte pressée etc. Nous comptons pas moins de 120 variétés de fromage dont bien entendu les célèbres Fromages d’Appellation d’origine protégée (AOP) signe d’authenticité et de qualité à l’internationale tels que : le Brie de Meaux, le brie de Melun, l’Abondance, le Chabichou, le Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Roquefort, Saint Nectaire, Comté et bien d’autres. Les produits de Régions sont le Brie de Meaux, le Brie de Melun, le Brie de Nangis, le Brie noir, le Coulommiers et le Fourgerus. D’ici peu, nous travaillerons avec des petits producteurs de fromage de chèvre par exemple également de la région.

La Crémerie

La crèmerie est également un incontournable associé à la fromagerie, d’où l’acronyme connu de beaucoup « BOF » qui signifie « beurre, œuf, fromage ». La crèmerie était à la base le lieu de vente de la crème, du lait, du beurre et du fromage mais aussi des œufs. Nous proposons donc du beurre en motte doux et salé à la coupe ainsi qu’en plaquettes, de la crème fraiche entière, du fromage blanc, des œufs plein-air (n°1), des œufs issus de l’agriculture biologique (n°0), des briques de lait, du lait frais de la Ferme Greub d’Ussy-Sur-Marne (arrivage les mardis et vendredis) et autres dérivés.

L’Épicerie

Pour l’épicerie, nous proposons à nos clients des produits coup de cœur, des trouvailles au grès des saisons et de nos envies : du safran et de la rhubarbe de la Ferme du Grand Balleau Terre de Brie de Jouarre, du miel de chez Jean-Marc Delorme, Saint-Denis-Les-Rebais ainsi que de l’Hydromel, des conserves de la Conserverie de Lanière – Bocatille, des Cornichons et des soupes de la Maison Marc (Chemilly sur Yonnes), des lentilles de Saacy sur Marne et bien d’autres. Nous disposons également d’une gamme de vin blanc, rouge et rosé pouvant accompagner nos planches et plateaux de fromages. Depuis peu nous travaillons les produits de la maison Kalios, entreprise familiale grecque proposant une déclinaison des incontournables de la gastronomie grecque : huile d’olive vierge extra BIO, Balsamique au Petzimezi grec, Gressins, Sel fumé, Infusions et olives de Kalamata.

La Charcuterie

Nous proposons la charchuterie espagnole de notre ami Paco Castillo qu’il a lui-même sélectionné et qu’il vend également sur les marchés Parisiens : Saucisson, Chorizo et Jambon Ibérique de Bellota, Cecina de Léon, Lomo Embuchado, Saucisson ibérique, Jambon Serrano et l’incontournable Fuet.